北京西点培训：芝麻薄脆的制作

　原料 低粉12克 芝麻 40克 玉米油 15克 白糖20克 蛋清32克{1个鸡蛋的蛋清} 

   做法： 1 准备原料。 2 取蛋清，加白糖。 3 把蛋清打出小泡，分次加油打匀。 4 筛入低粉。 5 拌匀。 6 放入芝麻，拌匀。 7 用小勺把面糊舀入烤盘中。烤箱中层，上下火160度，烤15分钟，烤至浅棕色。 8 烤好的薄脆。 注意：要在烤盘上铺油纸或锡纸再倒面糊烤制。

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